仕事内容

○ＨＡＣＣＰに基づく工場管理、帳票類の確認を行い、安全な商品
を製造して　お客様が安心して購入できる仕組みを管理します。得
意先は量販店、学校給　食、業務用食品製造会社などです。　工場
監査が行われる場合の対応もしていただきます。※ＨＡＣＣＰとは
、食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因を把握した上で、原材料の
入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去
又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確
保しようとする衛生管理の手法です。