仕事内容

＊生の鶏卵を、加熱して温泉卵や茹で卵に加工して包装検品する作
業です。（食品加工工場です。）
１．鶏卵を遠赤外線装置（ドライエガー）に投入し、温泉卵に加工
し、検品、包装、梱包する作業。
２．鶏卵を茹で、塩味のついた殻付の茹で卵に加工し、検品、包装
、梱包する作業。
３．鶏卵を蒸気で加熱し茹で卵にして、専用の機械で茹で卵にヒビ
を入れ、殻を剥いて選別する。製品に応じて包装、殺菌、検品
、梱包する作業。

＊上記の他、製造作業終了後の清掃作業、機械や器具の洗浄・消毒
作業。